Les “Boles de Picolat”

Plat typique de la cuisine catalane (côté français), et un standard de la cuisine populaire régionale, celle qui se transmet de génération en génération.

le terme picolat signifiant « hachis » en catalan du Roussillon .

Ce sont des boulettes de viandes hachées (bœuf et porc),  servies avec des haricots blancs dans une sauce tomate épicée, des olives vertes, des cèpes ou des pignons de pin. 

L'intemporelle vous propose de découvrir 2 standards de la gastronomie catalane accompagnés par un vin du terroir catalan, et le tout servi dans de la vaisselle en terre cuite et sur du linge de table typiquement catalans (les Toiles du Soleil) !

Quelle meilleure découverte de notre région ? 

La Crème Catalane

Qui ne raffole pas de ce dessert catalan ? cette crème épaisse, parfumée avec des zestes de citron et de la cannelle, et servie avec une couche de sucre brûlé... un régal !